2024年6月4日放送の【マツコの知らない世界】で紹介された、国産ニンニクの世界で紹介した情報をまとめて紹介します。

年間400個のニンニクを食べる超エネルギッシュな中山治伸さん・育子さん夫婦が登場しました。合法で飛べる美味しくパワーみなぎる国産ニンニクの名店3選や、家庭で楽しむ瓶詰めなどを紹介します。

ガーリックトーストの大阪「神戸にんにくやプレミアムガーリックトースト」、赤唐トマトソースフライガーリック乗せ　群馬県高崎のパスタ「はらっぱ」などが紹介されました。

「はじめの一っぽ」は創業29年ニンニク専門店のパイオニア的なお店です。

250℃のオーブンで20分間下焼きし、漬け置きした超濃縮ガーリックオイルをたっぷりかけ、そこに香草パン粉をまぶして仕上げます。

「ガーリックトースト」は生のニンニクをミキサーでみじん切りにしそのまま使用。

甘みが強い淡路島産玉ねぎのみじん切りと、バターを加え時間をかけて煮詰め、それを乗せてオーブンで焼き上げるだけ！
食材をほぼそのまま使用しているにもかかわらず、辛みやにおいは一切なくニンニク 玉ねぎの相乗効果で旨みが味最高潮の一品です。

ソースは青森県産ニンニクとトマト 唐辛子をふんだんに使用。

青森県産ニンニクであればその甘さが中和剤となり、刺的な辛さは残しつつもにおいも残らずさっぱりとした仕上がりになります。

「にょんにょご」の店名のにょんにょごとは古い津軽弁でニンニクを意味する言葉だそうです。
およそ30種類の料理のすべてにたっぷりと福地ホワイト六片を使用し、お客さんの7割は女性です

パンチのきいたニンニク料理のなかでも特に人気なのが「超にんにく・ギルティペペロンチーノ」です。

青森県産のにんにくをふんだんに使用したガーリックライス専用調味料です。ご飯に混ぜて焼くだけで、簡単かつ本格的なガーリックライスを作ることができます。

青森県のにんにくは、全国的にも評価が高く、その芳醇な香りと豊かな味わいが特徴です。G飯の素では、刻み方と加熱方法を変えて調理したにんにくを組み合わせることで、にんにく本来の旨味と香りを最大限に引き出しています。

• 使うのはご飯と調味料で炒めるだけで完成！
• 赤ワイン・玉ねぎ・黒胡椒・バター・醤油・もろみ等がうま味の相乗効果を最大に引き出す

Canささ 笹かまアヒージョは、宮城県塩竈市で老舗の笹かまぼこメーカー「武田の笹かまぼこ」が手がける、手軽で本格的なアヒージョ缶詰です。

• 魚介の味をオリーブオイル」で引き立てワインに合うようワイナリーが監修
• 笹かまぼこの旨味とオリーブオイルの風味が絶妙にマッチ

青森県産の柚子とニンニク、そして唐辛子をふんだんに使用した、香り豊かな万能調味料です。素材本来の旨味を最大限に引き出しています。

醤油やポン酢、ドレッシングなど、様々な料理に合わせることができます。肉料理や魚料理はもちろん、パスタやチャーハン、サラダなどにぴったりです。

• 卵かけご飯に最適
• 青森県産ニンニク+国産青唐辛子 + 柚子 パンチ力満点

北海道美瑛町で育まれたブランドにんにく「ダイヤモンドにんにく」を使用した、極上のマヨネーズです。
ダイヤモンドにんにくとは、通常のニンニクと比べて糖度が高く、えぐみや臭みがないのが特徴です。

一般的なニンニクマヨネーズとは異なり、ダイヤモンドにんにくマヨネーズはえぐみや臭みがほとんどありません。

• ニンニク独特のえぐみやニオイがなくコクがあるのに後味爽やか

マツコデラックス