2024年7月16日放送の【マツコの知らない世界】で紹介された、『ソフトクリームの世界』をまとめて紹介します。

200本ソフトクリームを食べる大学職員の高久早苗さんが紹介しました。食感が変わる絞り口9選や、びっくりドンキー・学食・ラーメン店など専門店じゃないのにガチなソフトを販売するお店、酪農家のこだわり牧場ソフトなどを紹介しました。

「KKW. Softcream」は2024年2月オープンの富ヶ谷にあるカフェで、代々木公園駅から徒歩約40秒の場所にあります。店名「KKW.」は、店主が飼っている黒パグ「こんぶ・かつお・わかめ」の頭文字から名付けられました。

旭川市放牧農場の無添加ソフトクリームと、フレッシュオレンジジュースが名物のお店です。ソフトクリームには牛乳、グラニュー糖、脱脂粉乳のみが使用され、添加物を一切含まない純粋な味わいが楽しめます。

• 星形
  ドトールコーヒー・道産子プラザなど
• 円形
  渋谷のMilkなど
  隙間がないためねっとり系が合う
• 麺形
  ルサロンドニナス小田急百貨店新宿店
  空気に多く触れ溶けやすいためかため系が合う
• ギザギザ型
  北海道札幌市洋食居酒屋 REGALO KURA
  別海町ミルクソフトクリーム　400円
• モンブラン型
  静岡県道の駅伊豆のへそ　いちご BonBon BERRY 伊豆の国 factory
  ボンボンベリーソフト500円
• リボン型
  イタリアのソフトクリームマシン　イタリア産カルピジャーニ
  港区虎ノ門ヒルズ　DOLCE TACUBO Caffe
  ソフトクリームミルク　800円
  空気を多く含ませることでふんわり軽めの食感を生みだす

• 専門店ではないお店のソフトクリームが話題

「シフォン（chiffon）」は神奈川大学内にあり、10号館の食堂にあります。

学食の方が蜂蜜を入れたワッフルコーンを毎日手焼きしています。
トッピングは自家製でキャラメルナッツ ラズベリーソース クリームブリュレなど豊富です。

「BAKE the SHOP 自由が丘店」はチーズタルトが名物のお店で、世界で年間3500万個販売する焼きたてチーズタルトが看板商品です。
ソフトクリームにも力を入れており、通常は3.5巻程度の量で提供していますが、1人前に6.5巻の満足ボリュームです。
空気の量を調節できるアメリカのサーバー「TAYLOR」を使用した濃厚なソフトクリームが味わえます。

「The Yellow Company TOKYO」は30種類以上のスパイスを使用したスープカレーのお店です。
食後のお口直しとして、北海道産の牛乳を使ったソフトクリームにインドで飲まれるチャイの粉をかける本格ソフトクリームがいただけます。

「ラーメン酒場 晴江戸」和風だしの濃厚煮干しラーメンが看板メニューです。

「ラーメン酒場 晴江戸」は青森三大ソフト「斗南丘牧場」ソフトクリームが都内で唯一食べられるお店です。濃厚なのにあっさりとした生クリームを使用しない後味があっさりなソフトクリームです。

• カフェ&バー Egoland Cafe AKIHABARA
• 食パン 牛乳食パン専門店 みるく
• ハンバーグ びっくりドンキー　関町店
• 漫画喫茶&ネットカフェ DiCE
• 学生食堂 神奈川大学 シフォン

3代目社長の岡部拓也さんがこだわる限界まで濃厚にしたソフトクリームがいただけます。

佐久間隼人さんが牛乳とスキムミルクと砂糖で作るソフトクリームがいただけます。

「関口牧場」関口健さんがこだわるソフトクリームがいただけます。
30年前子どもたちの酪農体験でアイスクリーム作りが人気だったのがきっかけ

• 香川県さぬき市 大山牧場
  うしおじさんのソフトクリーム　550円
• 香川県高松市 しおのえふじかわ牧場　藤川
  讃岐山脈から湧き出る水を与えている
  牧場生まれのソフトクリーム　400円

「宇野牧場」稚内から車で1時間、北海道の北に位置するため牛が過ごしやすい地域にある牧場ミルクのソフトクリーム。
宇野剛司さんは7年前に牧場内にカフェを開業。牛乳感のある究極の牧場ソフトクリームがいただけます。

マツコデラックス