2024年9月17日放送の【マツコの知らない世界】で紹介された、四川の本格マーラータンのお店は『好美味 麻辣湯』です。

「好美味 麻辣湯 新大久保店」は新大久保駅からほど近いイスラム横丁の雑居ビルの一階にあるお店です。麻辣湯は四川料理の一つで、特に痺れる辛さが特徴の「麻」と、唐辛子の「辣」の辛さが組み合わさったスープが魅力のお店です。

数十種類のトッピングから好みの具材を自分で選び、それを店員が調理してくれます。中国では揚げパンやじゃがいもなどを入れるのが人気です。お店ではタッチパネルを使って自分好みにオーダーし、

お店の看板メニューである「麻辣湯」は、選び抜かれた食材を薬膳スープで煮込むヘルシーな料理です。スープは痺れるような辛さと深いコクが特徴で、辛さを調整できるため、自分に合った辛さで楽しめます。スープの辛さは白辛・ピリ辛・中辛・大辛・激辛・極辛から選択できます。マツコさんは中辛を選択しました。

胃腸の働きを良くすると言われる八角や冷え改善が期待できる花椒など約21種類の薬膳が入っています。

マツコデラックス