【マツコの知らない世界】静岡の優勝フライドポテト『ビーフリッツ』のお店情報

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放送の【マツコの知らない世界 】で紹介した、静岡のフライドポテトのお店は『ビーフリッツ』です。

静岡の優勝フライドポテト「フレンチフライ専門店 ビーフリッツ(B-FRITES)」

フレンチフライ専門店 ビーフリッツは静岡市葵区七間町にあるベルギースタイルのフレンチフライ専門店です。元和食料理人の小資雄一郎さんが作るポテトは「Japan French Fries Championship 2023」で優勝し、日本一のフライドポテトとして表彰されました。

2020年にオープンしたこのお店は、日本平動物園でキッチンカーとしての営業からスタートし、オーナーが北海道から直接買い付けた熟成ジャガイモを使用したフライドポテトが自慢です。

品種毎にカッティング方法を変えたものを常時5種類販売しています。常温の油にイモを入れ軽く熱したら余熱で火を通し、常温180℃10秒→170℃で2分→180℃で30秒と温度を変え計4回揚げています。

使用されているじゃがいもは、北海道産の「インカのめざめ」や南イタリア産の「アグリア」など、それぞれに適したカット方法が選ばれています。さらに、ポテトに合わせて選べるディップソースは10種類以上あり、特にオニオンビネガーマヨが人気です。

人気メニューは「ビーフリポテト」です。甘みの強いじゃがいもを使用し、カリッとした食感とクリーミーな内側が特徴で、特製ディップソースと一緒に楽しむことができます。また、テイクアウトにも最適な「グロスフリッツ」も評判が高く、冷めても美味しくいただけます。

ドライトマトのアンダルースソースはマヨネーズをベースにドライトマト・レモン汁・ハリッサを入れたオリジナルのソースです。オニオンビネガーマヨはマヨネーズに刻み玉ねぎ 数種類のビネガーでまろやかな味わいに仕上がっています。


食べログ
  • クロスフリッツ 528円
  • 旨みを引き出す味
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B-FRITES ビーフリッツ(七間町・人宿町周辺/その他グルメ) | ホットペッパーグルメ

B-FRITES ビーフリッツ(七間町・人宿町周辺/その他グルメ/軽食・その他グルメ)の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】!B-FRITES ビーフリッツのおすすめポイントは、テイクアウトも承っております!フリッツは勿論、ホットドックやサンドイッチ、ドリンクもOK!お気軽に♪ 注文を受けてから調理するのでいつも出来立てのフレンチフライをお楽しみ頂けます!!。B-FRITES ビーフリッツの地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です!…

B-FRITES【公式】

TOP | B-FRITES【公式】

JR静岡駅北口より徒歩約15分の場所にある「B-FRITES(ビーフリッツ)」。ベルギースタイルでお召し上がりいただけるフレンチフライ専門店です。ホットドッグやサンドイッチセットはランチタイムにぴったり。ぜひお気軽にお立ち寄りください。…

bfrites.net

住所 静岡県静岡市葵区七間町16-7 OMACHIビル 1F
電話 054-255-6015

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

マツコデラックス

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!