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北海道のフライドポテト浜厚真駅「zzz365（ジージー サンロクゴ）」
このお店は、365日以上熟成させた北海道十勝産の特別なじゃがいもを使用しており、その独自の製法と美味しさで、2024年に開催された日本フライドポテト協会の「Japan French Fries Championship 2024」で優勝し、日本一のフライドポテトとして表彰されました。
zzz365の最大の特徴は、十勝産のピルカを低温で365日以上熟成させたジャガイモを使用している点です。通常、ジャガイモを寝かせることでデンプンが糖に変化し、甘みが増しますが、zzz365はこれをさらに進化させ、ジャガイモの甘みと塩の旨味が絶妙にマッチするフライドポテトを提供しています。
実と皮の間にある旨味が残るように剥き、素材の味を逃がさないようお店独自の粉でコーティングし180度の油で2度揚げしています。
特に八雲町の海洋深層水で作られた天然塩を使用した「ディープソルト」は、一番人気の商品で、甘さとしょっぱさのバランスが絶妙です。
「ドープサワーオニオン」です。このメニューは、サワークリームの酸味とオニオンの旨味が絶妙なバランスを取り、幅広い年代に愛されるフライドポテトです。
北海道発のエイジドフライドポテト専門店「ZZZ365(ジージーサンロクゴ) 」のホームページ。十勝の農家さんがつくる、365 日以上寝かせた特別なじゃがいもを使用したフライドポテトを作っています。…
| 住所 | 北海道勇払郡厚真町浜厚真467-1 |
|---|---|
| 電話 | 080-4446-3650 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
マツコデラックス
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！