2024年10月15日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、高知のローカルコンビニの玉子焼きのお店は『ショップたけざき』です。

ショップたけざきは、高知県須崎市にある1973年創業の老舗の弁当店です。創業以来、地元で愛され続けているお店で、特に「おむすび」と「玉子焼き」が名物となっています。

中でも、出汁の風味を活かした「玉子焼き」が評判となり、現在も多くのお客様が訪れる理由の一つです。三代にわたって続くこの店では、創業当時から変わらない伝統の味が守られており、地元の人々だけでなく観光客にも人気です。

名物の玉子焼きは多い時に600個売れる超人気商品で、使用する卵の量は1日3000個。厨房には玉子焼き専門の職人が常駐し、朝4時から夜7時までずっと焼き続けている交代制で焼き続けています。
味の決め手は昆布などからとった魚介出汁です。

マツコデラックス