2024年11月19日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、西船橋の月1回限定幻のメンチカツのお店は、『とんかつ 栄ちゃん』です。

とんかつ栄ちゃんは、1989年に創業した千葉県船橋市のとんかつ専門店です。西船橋駅南口から徒歩約7分の住宅街に位置し、長年にわたり地域の人々に愛されてきました。この道35年の村越英二さんのこだわりと真心が詰まった料理が評判を呼び、地元のみならず遠方からも多くのファンが訪れています。

中でも話題を集めているのが、全国の養豚場を店主が巡り選りすぐりのお肉で作る、月一限定の究極のメンチかつ（時価）です。

最高のブランド豚の旨みを最大限に引き出すため、特別に粗挽きにした肉を使用し、注文を受けてから丁寧に衣を付け、低温の油でじっくりと揚げています。そのため、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりとなり、一度食べたら忘れられない味わいです。

また、定番のとんかつも見逃せません。特に、厚切りロースかつは、肉の旨みと柔らかさが際立ち、食べ応え抜群です。さらに、豚汁は具だくさんで、野菜の甘みと豚肉のコクが溶け合い、心も体も温まる一品となっています。これらの料理は、すべて注文を受けてから調理されるため、新鮮で熱々の状態で提供されます。

マツコデラックス