2024年12月17日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、濃厚豚骨ラーメンのお店は『石田一龍』です。

『石田一龍 本店』は、2010年6月に創業した北九州市小倉南区のラーメン店です。

店主の新森龍二さんは、職を転々とする中で父親のラーメン店を手伝い始め、28歳の時に自身の店を立ち上げました。当初は『久留米ラーメン一龍』としてスタートし、その後『石田一龍』と屋号を変更して現在に至ります。

新森さんの情熱と努力により、北九州ラーメンフェスティバルでの優勝経験もあり、地元で高い評価を得ています。

『石田一龍 本店』ラーメンの最大の特徴は、厳選した豚骨を16時間以上丁寧に炊き上げた濃厚でクリーミーなスープです。このスープは、臭みやしつこさがなく、滑らかな口当たりが魅力です。また、地元の老舗製麺所『安部製麺』の細ストレート麺を使用し、スープとの相性も抜群です。さらに、取り放題の漬物が提供されており、ラーメンとの組み合わせを楽しむことができます。

お店の人気は、濃厚ラーメンです。とろみのある濃厚なスープながら、豚骨特有の臭みは全くなく、丁寧に仕上げられたコクのある味わいが特徴です。薄切りのチャーシューには若干の焼き目が付いており、香ばしい香りが食欲をそそります。細麺は硬めで注文する方が多く、スープとの絡みが絶妙です。

屋台ラーメンは、あっさりとした味わいで、濃厚ラーメンとは一味違う風味を楽しめます。また、激辛つけ麺は、地元の老舗の味をベースにオリジナリティを加えた新メニューで、独特な食感の麺とマイルドな辛さが特徴です。さらに、サイドメニューのチャーシュー丼は、味の染みたチャーシューの軽やかな食感が人気で、ラーメンと一緒に注文するお客様も多いです。

マツコデラックス