2024年12月24日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、静岡県三島市の究極の育て油で素揚げのお店は『唐揚げ 若鳥』です。

唐揚げ 若鳥は、静岡県三島市本町にある、1959年創業の鶏料理専門店です。地元の方々に長年愛され続けており、特に名物の唐揚げが人気を集めています。お店は三島広小路駅から徒歩約5分の場所にあり、カウンター席やテーブル席を合わせて20席ほどのこぢんまりとした雰囲気です。営業時間は17時から22時までで、定休日は毎週火曜日と第3月曜日です。

現在は、2代目の土屋禎大さん受け継いでいます。20年以上の育て油で作る素揚げが紹介されました。

若鳥の最大の特徴は、生後35日前後の鹿児島県産ひな鳥を使用した唐揚げです。高温でカラッと揚げられた唐揚げは、外はパリパリ、中はジューシーで、濃いめの味付けがビールとの相性抜群です。その美味しさから、第14回からあげグランプリ素揚げ・半身揚げ部門で最高金賞（全国1位）を受賞しています。​

看板メニューの唐揚げ以外にも、手羽先の唐揚げや鶏皮ポン酢など、多彩な鶏料理が楽しめます。手羽先の唐揚げは、骨までカリカリに揚げられており、噛むほどに旨味が広がります。また、鶏皮ポン酢はさっぱりとした味わいで、唐揚げとの相性も抜群です。さらに、季節の野菜を使った鶏野菜炒めもおすすめの一品です。

マツコデラックス