2025年1月21日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、キューリ春巻きのお店は『峨嵋山（ガビサン）』です。

『峨嵋山（ガビサン）』は、2000年に創業した本格的な四川料理を提供する中華料理店で、四谷3丁目から徒歩3分にあります。

お店の名物料理は、キューリ春巻きです。極薄の皮で包まれた春巻きの中には、きゅうりとチーズがたっぷり詰まっており、揚げることでチーズがとろけてきゅうり全体に芳醇な香りと旨味が広がります。きゅうりはメロンのように甘く、繊細な味で食感と濃厚なチーズの風味が絶妙にマッチした一品です。

また、麻婆豆腐もこのお店の看板メニューの一つです。本場四川のスパイスを使いながらも、日本人の舌に合うように工夫された味付けで、辛さは4段階（普通～超激辛）から選べるのが嬉しいポイントです。パンチのある味わいで、ご飯が進む逸品です。

さらに、五目入りあんかけ焼きそばも人気のメニューです。豚肉、白身魚、いか、えび、きくらげ、青菜、たけのこなど多彩な具材が入ったあんかけが、香ばしく焼かれた麺に絡み、豊かな旨味を堪能できます。

マツコデラックス