2024年8月31日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】でEXIT兼近さん・満島真之介さんとゲストの三代目J SOUL BROTHERS岩田剛典さんがロケで紹介した、草加せんべいのお店は『志免屋（シメヤ）』です。

「志免屋（シメヤ）」は1901年創業の草加せんべいの老舗です。創業以来、一貫して手作りの製法で、厳選された二合半領の米を使用することにこだわり続けてきました。

創業当時の製法を守り続け一枚一枚手焼きする煎餅は、大臣賞も受賞した由緒ある味です。

志免屋の最大の特徴は、自家製粉からセイロ蒸かし、そして焼上調味に至るまで、全ての工程を自社で行っていることです。この徹底した品質管理により、他にはない独自の風味と食感を生み出しています。また、店頭では手焼き体験も実施しており、草加せんべいの伝統を肌で感じることができます。

人気の「特選堅焼き煎餅」は、非常に堅く焼き上げられており、噛むたびに深い味わいと香ばしさが広がり米本来の甘みがしっかりと感じられます。「ごま煎餅」は、香ばしいごまの風味が豊かで、お茶請けに最適です。また、「にんにく煎餅」は、にんにくのパンチが効いた一品で、ビールのお供にもぴったりです。

兼近大樹・EXIT・満島真之介