【メシドラ】八王子ラーメン『中華そば えびす丸』八王子のお店情報〔EXIT兼近・満島真之介・松下洸平〕

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放送の【メシドラ 兼近&真之介のグルメドライブ】EXIT兼近さん・満島真之介さんと、ゲストの松下洸平さんがロケで紹介した、八王子ラーメンのお店は『中華そば えびす丸』です。

八王子ラーメン「中華そば えびす丸」

中華そば専門店「えびす丸」は、2000年に創業し、八王子の片倉エリアで愛されているラーメン店です。創業者は、八王子ラーメンの名店「吾衛門」で修行した経験を持つ店主が立ち上げました。

店名は『がんばれゴエモン』のエビス丸が由来です。

このお店はゲストの松下洸平さんが高校時代に通った青春のラーメン店で、八王子ラーメンの伝統を守りつつ、こだわり抜いた独自の工夫が施されています。

中華そばに乗せられる刻み玉ねぎは、季節ごとに和歌山産や北海道産など、旬の食材を使い分け、食感や風味の変化を楽しめます。また、チャーシューには特製のハチミツを加えた味付けがされており、柔らかくジューシーな仕上がりになっています。2種の豚の骨から4時間煮込むスープやラードは自家製で、後味がさっぱりとしているため、何度でも食べたくなる味わいが魅力です​。

奥深い味わいの醤油ベースのスープに、程よく硬さの残る中細ストレート麺がよく絡みます。たっぷりとのった刻み玉ねぎが醤油の風味を引き立て、口当たりがさっぱりとしながらもコクのある一杯に仕上がっています。

他にも「チャーシューメン」は、厚切りでジューシーなチャーシューがたっぷりと乗っており、スープとの相性が抜群です。


食べログ
  • 中華そば 880円
  • 八王子のソウルフード
  • 食感を残すため大小様々な形に刻んだ玉ねぎ
  • 松下さんが高校時代に通った青春のラーメンの懐かしい味に感動
Retty(レッティ)

えびす丸(八王子/ラーメン) – Rettyic_export

[ラーメン好き人気店☆] こちらは『えびす丸(八王子/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが46件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

住所 東京都八王子市片倉町2348
電話 0426-37-2556

兼近大樹・EXIT・満島真之介・松下洸平

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!