2024年11月9日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】EXIT兼近さん・満島真之介さんと、ゲストのNEWS加藤シゲアキさん＆勝地涼さんがロケで紹介した、春日部焼きそばのお店は『もつ焼き いしん』です。

「もつ焼き いしん 本店」は、2003年に春日部市で創業したもつ料理専門店です。地元出身の関根満伸さんが、和食店での経験を活かし、26歳で開業しました。以来、20年以上にわたり、地元の方々に愛され続けています。

お店名物は、朝〆の新鮮な豚もつを使用した「もつ焼き」です。一本一本丁寧に串打ちされ、20年間継ぎ足し続けた特製の甘辛ダレや、こだわりの岩塩で味付けされています。そのため、もつ本来の旨みを存分に楽しむことができます。

「春日部焼きそば」はエビ・トマト・キャベツ・アスパラガス・もやしなどを塩ダレで味付けた、ご当地名物が盛りだくさんで、たっぷり野菜のあんかけがのった一品です。

名物料理の「特製牛もつ鍋」も人気で、新鮮な国産牛もつとたっぷりの野菜を使用し、醤油、豆乳味噌、和風明太の3種類のスープから選べます。特に和風明太味は、鰹節と昆布の出汁に明太子を加えたピリ辛の逸品です。

その他にも、「もつ煮込み」や「自家製つくね」、「焼きたて厚焼き玉子」など、多彩なメニューが揃っています。これらの料理は、もつの新鮮さと調理へのこだわりが感じられる逸品ばかりです。

兼近大樹・EXIT・満島真之介・加藤シゲアキ・勝地涼