【平野レミ 包む手間いらずの『逆さまシューマイ』の作り方・レシピのまとめ】ニンゲン観察モニタリング『高橋一生』 2019/7/25放送

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2019年7月25日(木)放送の【ニンゲン観察モニタリング『平野レミ・DAIGO』】で紹介される情報をチェック。
黒木華さん・中村倫也さんへの差し入れ作り

包む手間いらずの『逆さまシューマイ』の作り方

材料

・玉ねぎ 100g みじん切り
・豚バラ肉 150g
・片栗粉 大さじ2
・えび(ブラックタイガー) 150g
 
・酒 小さじ2
・コショウ 少々
・塩 小さじ2/3〜

・シューマイの皮 
・飾り野菜 (コーン・ブロッコリーなど)

作り方
  1. 豚バラ肉を包丁で叩きながら切る
  2. ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶす(混ぜて玉ねぎの水分を吸わせる
  3. ブラックタイガーの殻を剥き包丁で叩く
  4. ②のボウルにえび・豚肉を入れて酒・コショウ・塩を入れて混ぜる(粘りが出るまで)
  5. 蒸し器に油を塗り ④を肉団子にして入れる
  6. 肉団子の上にシューマイの皮をかぶせる(軽く押さえる程度)
  7. 肉団子の上に飾り野菜をトッピングし10分蒸し上げる

平野レミのしあわせレシピ

レミパンプラス

クロの包丁 

  • 次世代の三徳包丁
  • 4年をかけて開発
  • 2018年度グッドデザイン賞受賞
  • 5つの基準
    1. オールマイティに使えること、
    2. 切れ味が良いこと、
    3. 切れ味が長持ちすること、
    4. 手入れがし易いこと、
    5. 刃離れが良いこと
  • 長さ18cm

[記事公開日]2019/07/25