2019年9月19日（木）放送の【ニンゲン観察モニタリング『平野レミ・DAIGO』】で紹介される情報をチェック。
西島秀俊さんが西田敏行さん&伊藤淳史さん&葵わかなさんに手料理を差し入れ

材料

・味付けザーサイ　50g（みじん切りに）
・ブラックタイガー　10ヒキ（身とカラを分ける）
・水　300ml
・赤唐辛子　1本

・きくらげ　2g（細切りに）
・赤ピーマン　1／2個（細切りに）

・ごま油　大さじ1.5
・ナンプラー　小さじ1
・レモン汁　大さじ2
・砂糖　大さじ1／2

＜春巻きにアレンジ＞
・スイートチリソース　適量
・ライスペーパー
・水　100ml
グリーンカール　適量

作り方

1. 鍋に水・赤唐辛子・ザーサイ・ブラックタイガーの殻（茶パックなどに入れる）を入れて7分煮る（殻は絞り出す）
2. 春雨を2〜3分戻してから①の鍋に入れきくらげ・赤ピーマン・えびを入れる（春雨が水分を吸い取る）
3. ごま油・ナンプラー・レモン汁・砂糖で味を整えて完成
4. ③にスイートチリソースを加えてライスペーパーで巻いて春巻きにしてもオススメ

• 次世代の三徳包丁
• ４年をかけて開発
• 2018年度グッドデザイン賞受賞
• 5つの基準
  1. オールマイティに使えること、
  2. 切れ味が良いこと、
  3. 切れ味が長持ちすること、
  4. 手入れがし易いこと、
  5. 刃離れが良いこと
• 長さ18cm