2020年5月14日（木）放送の【ニンゲン観察モニタリング】で紹介される平野レミ『ワイルドパエリア』のレシピ情報をチェック。

材料

玉ねぎ　150g
ニンニク　大2片
オリーブオイル　大さじ3
ベーコン　60g
鶏もも肉　300g
ハーブ塩 小さじ1/2
トマト　2個（250g位）
アサリ(砂抜き済み)　400g
ホタテ缶　65g
　
オリーブオイル 大さじ3
米　3合　
鶏ガラスープ　400cc

サフラン　3つまみ
ハーブ塩 小さじ1
オイスターソース 小さじ1

レモン　適量
黒オリーブ　適量
ケッパー　適量
イタリアンパセリ　適量
チリパウダー　適量　

作り方

• 玉ねぎ（みじん切り）・ニンニク（みじん切り）・オリーブオイルを弱火で3分炒める
• ベーコン・鳥もも肉をハーブ塩で馴染ませたもの追加して炒める
• トマトを火むき（フォークでさして直火焼くと皮がむける）して、手で潰してフライパンに追加する
• アサリ・ホタテを追加する（あさりの口があくまで）
• ざるで具材をこす（具材とスープを分ける）
• フライパンでオリーブオイル・米をオイルが馴染むまで炒める
• ざるでこしたスープ（約400ml）と鶏ガラスープ（約400ml）をプラスして800ccにし、
  サフラン・ハーブ塩・オイスターソースを入れる
• 弱火で15分炊き上げる

• 次世代の三徳包丁
• ４年をかけて開発
• 2018年度グッドデザイン賞受賞
• 5つの基準
  1. オールマイティに使えること、
  2. 切れ味が良いこと、
  3. 切れ味が長持ちすること、
  4. 手入れがし易いこと、
  5. 刃離れが良いこと
• 長さ18cm