2022年6月2日（木）放送の【ニンゲン観察モニタリング 水谷隼】で紹介される平野レミ『とんかつお』のレシピレシピ情報をチェック。
この記事の目次
平野レミ『とんかつお』のレシピ
材料
キャベツ 適量
レモン 適量
カツオ 1冊
塩麹 大さじ1
豚バラ
パン粉
＜バッター液＞
小麦粉 大さじ4
水 大さじ1
卵 1個
和からし 適量
作り方
- 準備
キャベツを千切り
レモン くし切り
カツオ 一口大に切る - カツオに塩麹を入れて和える
- 豚バラ肉でカツオを巻く・90度ずらしてもう一枚で巻き上げる
カツオは生で食べられるため表面だけ焼ければよく失敗しない - バッター液の材料を混ぜる
- バッター液につけパン粉をまぶす
- 揚げ油で2分揚げる
トンカツは5〜6分かかるが時短になる - レモン・キャベツを付け合わせて完成
- 5
- 20
- 4
平野レミのしあわせレシピ
レミパンプラス
クロの包丁
- 次世代の三徳包丁
- ４年をかけて開発
- 2018年度グッドデザイン賞受賞
- 5つの基準
1. オールマイティに使えること、
2. 切れ味が良いこと、
3. 切れ味が長持ちすること、
4. 手入れがし易いこと、
5. 刃離れが良いこと - 長さ18cm
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ピーマン・
ひき肉・
豆板醤 小さじ1・
甜麺醤 小さじ1と1/2・
醤油 大さじ1・
砂糖 大さじ1...
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砂糖・
水・
生姜・
片栗粉・
酒・
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ポン酢・
...
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小間切れ豚肉・
砂糖・
水・
塩麹・
片栗粉・
にんじん・
シイタケ・
ピーマン・
オリーブオイル・
ハーブ...
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トマト・
ハチミツ・
レモン汁・
オリーブオイル・
塩・
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春菊・
サンドウィッチ用パン・
釜揚げしらす・
くるみ・
オリーブオイル・
塩・
黒コショウ・
マヨネーズ・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
