2022年9月8日（木）放送の【ニンゲン観察モニタリング】で紹介される平野レミ『ジャイアン豚ロール』のレシピ・作り方情報をチェック。
この記事の目次
- 同日に紹介
ジャイアン豚ロール
材料
小間切れ豚肉 1kg
砂糖 大さじ1/2
水 100ml
塩麹 大さじ2
片栗粉 大さじ2
にんじん 適量を細くカット
シイタケ 適量を裂いておく
ピーマン 適量を細くカット
オリーブオイル 小さじ1
ハーブ塩 小さじ1
黒胡椒 適量
＜玉ねぎソース＞
玉ねぎのすりおろし 200g
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ2
作り方
- 豚肉を砂糖水で揉み込んでから、塩麹を追加してもみ混んでから片栗粉を入れる
片栗粉で旨味を閉じ込める - アルミホイルを大きく広げオリーブオイル・ハーブ塩を引く
- お肉・片栗粉・野菜をのせて片栗粉をふり棒状にロールにする
アルミホイルでおさえながら巻き込む感じで - 40分蒸す
- 玉ねぎソースは玉ねぎのすりおろしをフライパンに入れ熱して水分を飛ばす、砂糖・しょうゆ・サラダ油で味付けする
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平野レミのしあわせレシピ
レミパンプラス
クロの包丁
- 次世代の三徳包丁
- ４年をかけて開発
- 2018年度グッドデザイン賞受賞
- 5つの基準
1. オールマイティに使えること、
2. 切れ味が良いこと、
3. 切れ味が長持ちすること、
4. 手入れがし易いこと、
5. 刃離れが良いこと - 長さ18cm
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！