【日曜マイチョイス】ビーフシチュー・アワビのコキュール 熱海の洋食『スコット』お店情報〔藤田朋子・阿川佐和子・ずん飯尾〕

【日曜マイチョイス】ビーフシチュー・アワビのコキュール 熱海の洋食『スコット』お店情報〔藤田朋子・阿川佐和子・ずん飯尾〕
放送の【日曜マイチョイス】で藤田朋子さんがロケをした、熱海で文豪も通った洋食のビーフシチュー・アワビのコキュールのお店は『スコット』です。

ビーフシチュー・アワビのコキュール 来宮駅「スコット(新館)」

スコットは1946年創業文豪たちに愛された老舗洋食店です。

こだわりのデミグラスソースは人参やセロリなどの野菜を炒めて肉と一緒に煮込み、この作業を1週間繰り返し完成する手間をかけて作られます。

終戦後まもない時代、物資が乏しい中で創業者の蓮見健吉さんは独自の工夫を重ね、今に続く「スコット」の味の基礎を築き上げました。当時、洋食屋は珍しく、その新しさと健吉さんの料理に対する深い知識が文豪たちの間で話題となり、志賀直哉や谷崎潤一郎といった著名人が愛顧する場となりました。

人気のメニュー

「ビーフシチュー」は、じっくり時間をかけて煮込まれた肉の柔らかさと、深みのあるソースが特徴です。地元熱海の新鮮な野菜をふんだんに使い、それぞれの素材が持つ味を最大限に引き出しています。

また、「スコット」では、「オニオングラタンスープ」と「アワビのコキュール」も特におすすめの料理です。オニオングラタンスープは、玉ねぎの甘みと香り高いチーズが絶妙にマッチした、心温まる一品。

アワビのコキュールは、プリプリとした食感がクセになる逸品で、熱海で獲れた新鮮なアワビを贅沢に使用しています。どちらも他では味わえない、「スコット」ならではの味わいです。


食べログ
  • ビーフシチュー 3630円
  • アワビのコキュール 3630円
  • 著名人が愛したビーフシチュー
  • アワビのコキュール
    アワビをホワイトソースであえたグラタン
  • ビーフシチュー
    1週間煮込んだデミグラスソースが特徴

スコット本店・新館(熱海/洋食) – Rettyic_export

[洋食好き人気店☆☆☆] こちらは『スコット本店・新館(熱海/洋食)』のお店ページです。実名でのオススメが59件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

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ホームページ

Scott | 熱海 レストランスコット

熱海レストランスコット。昭和21年の創業から守り続けた自慢のデミグラスソースを味わってください。…

住所 静岡県熱海市渚町10-13
電話 0557-81-9493

阿川佐和子・飯尾和樹・ずん・陣内貴美子・金石昭人

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[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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