【Nスタ】製麺所の工場直売・1玉20円『見澤食品(所沢)』のお店の場所

約100年の歴史を持ち、地域に根ざした製麺業を営んできました。戦争の影響で一時的に廃業を余儀なくされましたが、戦後には製麺業を再開し、以来、うどん、そば、中華麺などの生麺を製造しています。また、平成に入ってからも新工場の増設や設備の拡充を行い、現在も地域に愛され続ける企業です​。

毎週土曜日に開催される工場直売会では、多くの地元の人々が訪れ、醤油の風味がしっかりと感じられる焼きそばを求めて列を作る人気ぶりです。1000食大約100種類が完売する人気ぶりです。

「ところざわ醤油焼きそば」は、所沢産の醤油と麺、地元の野菜を使用して作られるご当地グルメで、所沢市内の多くの飲食店で提供されています。この焼きそばは、深井醤油株式会社との共同開発により誕生し、所沢の代表的な料理として広く知られるようになりました​。

他にも、多様な麺類を取り扱っています。例えば、「玉子麺」は、独特のコシと滑らかさが特徴で、ラーメンや焼きそばに最適です。また、地元産の小麦を使用した「地粉うどん」や、そば粉8割の「更科そば」など、こだわりの詰まった商品が揃っています。