放送の【ナニコレ珍百景】で紹介された店内に冬場はコタツがある実家みたいなラーメン店は仙台『ま心 えんどう』です。
六丁の目駅「ま心 えんどう」
「ま心 えんどう」は、まるで実家のような温かみのある座敷で食べられる事で地元で愛されるラーメン店です。
「特製手打ち塩ラーメン」は7種類の魚介類で取ったダシと、一晩中とろ火で煮込んだ中華スープが絶妙にマッチ。
手打ちのちぢれ細麺は、澄んだスープとよく絡み、魚介ダシの風味がやさしい余韻を残してくれるのが特徴です。
また、麺とスープに相性抜群の具材の中でも、特に色鮮やかな天然エビが存在感を放ち、旨さとコクに深みを加えています。エビは家庭用の魚焼きグリルで焼いた海老を使用し、殻も食べられるように工夫されています。
スープはに丸鶏、野菜、昆布などを5時間煮込んでから、特製塩ダレで味を整えるというこだわりっぷりです。
- 22年前から自宅で営業している
- 厨房は自宅のキッチン
- ほぼ年中無休で92歳と91歳の夫婦が営業
目標は100歳まで働くこと - 手打ちのちぢれ細麺
- 生活スペース居間と奥の部屋が座席になっている
- ラーメンを待つ間にサービスがある場合も
こちらは『ま心 えんどう(若林区/つけ麺)』のお店ページです。実名でのオススメが5件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 宮城県仙台市若林区六丁の目南町2-24 |
|---|---|
| 電話 | 022-288-5591 |
ネプチューン
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！