2021年8月29日(日)放送の【なりゆき街道旅】で紹介される寝かせ玄米・ヘルシー料理『結わえる』のお店・情報をチェック。
この記事の目次
寝かせ玄米 蔵前駅「結わえる 本店(ゆわえる)」
- 玄米を圧力鍋で炊いた後3日間保温して熟成させる
- 自然食にこだわるお店
- 寝かせ玄米で有名なお店
- 玄米や発酵食品などを使った「体がぶ食事」がコンセプト
蔵前にある定食屋「蔵前 結わえる」。メニューは室町時代に禅宗寺院で発祥した一汁一菜のスタイルを活用しています。オススメは寝かせ玄米定食。炊き上げてから特別な釜で4日間寝かせた寝かせ玄米を使用。玄米がもちもちのお米に変身します。おばんざい三種はカボチャのサラダ・ネギとキノコの酢の物・お漬物と健康的。…
ホームページ
日本の伝統的生活文化の知恵を、現代に楽しく豊かに結わえることで、体にも環境にも負荷が掛からない持続可能な新しいライフスタイルをご提案します。…
住所 | 東京都台東区蔵前2-14-14 |
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電話 | 03-5829-9929 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!