放送の【なりゆき街道旅】ハナコとマルシアさん・加藤諒さんがゲストで紹介した、高幡不動の蒸さない鰻の定食のお店は『羊の羽』です。
蒸さない鰻「旬菜趣酒 羊の羽」
「旬菜趣酒 羊の羽」は高幡不動駅から徒歩2分ほどにある、鰻料理を中心に提供する日本料理店です。
関西風の「蒸さない鰻」が名物で、「地焼き」と呼ばれる調理法で、何度も返しを入れてじっくりと焼き上げます。その結果、香ばしさと歯ごたえが際立つ逸品に仕上がり、蒸さないことで鰻の旨味がぎゅっと凝縮されます。お店で自家挽きした山椒でいただきます。
- お店名物の地焼き
- 蒸さずに何度も返しながら焼き上げ香ばしさと歯ごたえを味わえる自慢の一品
こちらは『旬菜趣酒 羊の羽(立川/うなぎ)』のお店ページです。実名でのオススメが4件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都日野市高幡150 |
|---|---|
| 電話 | 042-506-9982 |
ハナコ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！