2024年9月22日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと川島海荷さん・真飛聖さんがゲストで紹介した、品川のレバニラ定食のお店は『レバニラや金太郎 東京出張所』です。

「レバニラや金太郎」は、秋田の本店が発祥で2023年9月に東京出張所をオープンした金レバを仕様したレバニラ専門店です。本店の高木克哲さん（愛称：レバ兄）が毎週金曜日と土曜日に秋田から出張して営業しています。お店は席数が5席の小さいお店です。1部と2部の2回に分けて配布される整理券がないと食べられない人気店です。

人気の「Jスペシャル」は、レバとニラのみを使用したシンプルながら豪快なレバニラ炒めで、レバの量が通常の2倍、ニラの量が3倍使われています。特にレバのクリーミーさとニラのシャキシャキ感が絶妙にマッチしています。

他にも「金レバ定食」は、最高鮮度のレバを使用したレバニラ炒めに加え、ご飯、味噌汁、漬物がセットになっています。

レバ兄は20年近く食肉業界で働いたプロで、上州豚の朝採れレバーを独自のルートで仕入れ、急速冷凍することで臭みが出なくなります。

ハナコ