2024年11月24日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、柳葉敏郎さんがゲストで紹介した、焙煎から手作りの清澄白河のチョコ専門店のお店は、『アーティチョーク チョコレート』です。

アーティチョーク チョコレートは、東京都江東区の清澄白河エリアにあるチョコレート専門店です。2015年にオープンし、カカオ豆の選定からチョコレートの製造まで一貫して手掛ける「ビーントゥバー」のスタイルを採用しています。店内はギャラリーのようなモダンな雰囲気です。

このお店の特徴は、カカオ豆の産地や品種にこだわり、独自の風味を持つチョコレートを提供している点です。特に、カカオの生産者との直接的な関係を築き、彼らの生活や文化を尊重しながらチョコレート作りを行っています。その結果、カカオの個性を最大限に引き出した製品が生まれています。

人気のメニューは、ボンボンショコラです。色とりどりの美しい見た目と、フルーツやナッツ、スパイスなど多彩なフレーバーが特徴で、一口ごとに異なる味わいを楽しめます。これらはすべて店内で手作りされており、素材の組み合わせやデザインにも工夫が凝らされています。

その他のおすすめメニューとして、タブレットチョコレートがあります。カカオの産地や含有量の違いによって風味が異なり、試食を通じて自分好みの一枚を見つけることができます。また、オレンジピールやアーモンドチョコレートなど、ナッツやフルーツを使用した商品も人気です。さらに、骨付きチキンやアスパラガスを模したユニークなチョコレートもあり、遊び心あふれるラインナップとなっています。

ハナコ