2024年12月15日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、ゲストの宮川一朗太さん・須藤理彩さんが神楽坂ロケで紹介した、希少豚・南の島豚のとんかつのお店は『あげづき』です。

『あげづき』は、2010年に神楽坂で創業したとんかつのお店です。

お店では、宮崎県産の希少なブランド豚「南の島豚」を使用したとんかつが名物です。この豚肉は、生産量が少なく、一部の高級店にしか出回らない特別なものです。 肉質は旨みが豊富で、きめ細かくジューシー。 脂身は融点が低く、さっぱりとして香り高いのが特徴です。

看板メニューのロースかつ定食は、この「南の島豚」を使用し、外はサクサク、中は柔らかくジューシーな仕上がりです。 特製のとんかつソースやピンク岩塩で味わうと、豚肉本来の旨みが一層引き立ちます。

また、生姜焼き定食も人気の一品です。 厚切りの豚肉に特製ダレが絡み、マヨネーズを添えてご飯と一緒に楽しむと、その美味しさに驚かされます。

さらに、地鶏ささみフライもおすすめです。 柔らかなささみにサクサクの衣が絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいが楽しめます。

ハナコ