2024年9月26日放送の【ナゼそこ?　】で紹介された、佐賀の取材拒否の蕎麦屋さんのお店は『遊心庵』です。

遊心庵は、佐賀県唐津市七山地区にある一日一組限定の蕎麦懐石料理を提供する古民家蕎麦屋です

この店は築100年の古民家を改装し、特別な雰囲気を楽しみながら、自然豊かな山間の中で蕎麦料理を堪能できる場所として人気です。特に、予約は3年待ちと言われています。

名物は十割蕎麦で、信州から取り寄せた最高級の蕎麦粉を使用して作られた蕎麦は、風味が豊かで、つるっとした喉ごしが特徴です。蕎麦の実を使った料理や、蕎麦がきなども提供され、蕎麦好きにはたまらない品々が揃っています。

蕎麦懐石料理には、蕎麦粉を使った創作料理も多く登場します。例えば、そばグラタンは、カボチャやベーコンなどが入っていて、こどもたちにも大人気の一品です​。

ユースケ・サンタマリア・新井恵理那・秋元真夏・天野ひろゆき・カンニング竹山・石川恋