【ニノさん】餅いなり『相模屋』丸の内のお店の場所〔吉田羊〕

2024年4月28日放送の【ニノさん 吉田羊と美味しいお餅！厳選3種】で、なすなかにし・菊地亜美さんがロケをした餅いなりのお店は『相模屋』です。

「相模屋」は、創業明治2年(1869年)に設立された老舗です。もともと豆腐屋としてスタートし、その後油揚げ専門の卸売業を経て、いなり寿司の提供を始めました。特に「あぶらあげ」の製造には、伝統の技術と最高品質の大豆を使用しています。

「おいなりさん」が名物料理で、特別に作られた「あぶらあげ」を使用しています。

「餅いなり」は、お店自慢の油揚げを数種類の砂糖と醤油・みりんなどを混ぜ合わせた100年以上引き継がれる秘伝のタレでじっくり煮込み、1日寝かせてタレが染み込んだところで、つきたてのお餅を詰めて仕上げます。

フードアナリストが選ぶジャパンフードセレクションで2024年4月にグランプリを取得しています。

二宮和也・菊池風磨・timelesz・吉村崇・ガンバレルーヤ・吉田羊・中西茂樹・なすなかにし・菊地亜美