放送の【ニノさん】で紹介された、松本まりかさんが知りたい究極の手打ちパスタのお店は『コンメディア』です。
究極の手打ちパスタ 木場駅「commedia（コンメディア）」
「コンメディア」は10品からなる「シェフおまかせコース」のみ提供しています。
究極の手打ちパスタ「タヤリンアルビアンコ」は、イタリア産の小麦粉と卵の黄身だけで混ぜ合わせたタヤリンというパスタを使用します。
水を一切使っていないため歯ごたえのある独特の食感になります。
イタリアのフレッシュなオリーブオイルに旨味の強いパルメザンチーズとというパスタの味だけで勝負したひと品です。
- メニューはコースのみ
- ズワイガニと甘いトマトを使ったパスタ
唐辛子・オリーブオイル・ニンニク
フルーツのように甘い千葉県産の桃太郎トマト
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子と一緒に煮詰めズワイガニをたっぷり加える
パスタはもちもちした食感が特徴のタリオリーニ
通常よりも少なめの塩で茹でソースに絡めた際のバランスを調整している
素材の魅力を最大限に引き出した、ライブ感のある料理を堪能。【commedia】はイタリア語で【喜劇】。お客様に喜劇を楽しんで頂く感覚で、お料理を楽しんで頂きたいという願いを込めています。シェフが厳選した食材、調味料などを駆使し、その日限りのライブ感のあるお料理をご提供いたします。自然派ワインからクラシカルなワインと共にお料理をお楽しみ下さい。commediaの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都江東区東陽1-11-3 桜マンション 1F |
|---|---|
| 電話 | 070-8597-2137 |
二宮和也・菊池風磨・timelesz・陣内智則・朝日奈央・福士蒼汰・松本まりか・紅しょうが
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！