放送の【ニノさん】でなすなかにし・松島聡さんがロケで紹介した、箸で切れるトンカツのお店は『井泉』です。
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上野広小路駅「井泉 本店（いせん）」
「井泉」は昭和5年創業の7代目の冨永健司さんが味を守り続ける、とんかつ専門店です。
「ヒレかつ定食」には上質な豚肉を厳選し、お店秘伝の「肉たたき」という独自の製法を加えると、お箸で切れる柔らかい肉になります。
ひきたての生のパン粉で包んで、3種類をブレンドした衣をつけて160℃の油で4分揚げて仕上げます。
お箸できれるやわらかいとんかつの井泉（本店）です。かつサンド発祥のお店であり、上野で昭和５年より創業しております。…
| 住所 | 東京都文京区湯島3-40-3 |
|---|---|
| 電話 | 03-3834-2901 |
二宮和也・菊池風磨・timelesz・吉村崇・ガンバレルーヤ・なすなかにし・平野ノラ・松島聡
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Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！