放送の【ニノさん】で浜辺美波さんの気になる中国のの気になる伝承グルメで紹介された、究極のスープ・佛跳牆（フォーティヤオチャン）のお店は『新橋亭』です。
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究極のスープ 内幸町駅「新橋亭」
新橋亭は創業78年の老舗中国料理店です。
佛跳牆（フォーティヤオチャン）はあらゆる高級食材をふんだんに使った究極のスープにはすっぽんナマコ・ウコッケイ・山芙・牛アキレス・フカヒレ・アワビ・貝柱・シイタケ・金華ハムが入っています。
中国のお祝いで出される高級料理です。
鶏ガラや野菜などのうまみとコクが詰まったチンタンスープをツボごと丸1日蒸して仕上げます。
- お坊さんが塀を超えてまで食べたに究極のスープ
中国料理新橋亭は、新橋に昭和21年創業した北京料理のお店です。新橋亭総調理長田中喬が黄綬褒章を授与賜りました。心より感謝申し上げます。これも偏にお客様にご愛顧いただき、真摯に中国料理の発展に尽力してきたお陰です。…
| 住所 | 東京都港区新橋2-4-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-3580-2211 |
二宮和也・菊池風磨・timelesz・陣内智則・浜辺美波・宮下草薙
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！