2024年9月15日放送の【ニノさん】パリ五輪金銀メダリストの14歳吉沢恋選手さん＆15歳赤間凛音選手さんが気になる調査で紹介した、しゃぶしゃぶ のお店は『神楽坂 しゃぶしゃぶ 風雅』です。

「神楽坂 しゃぶしゃぶ 風雅」は、2024年1月に神楽坂にオープンしたしゃぶしゃぶ専門店です、お店は、築80年の古民家をリノベーションした和の雰囲気あふれる空間で、黒毛和牛や黒豚を使用した高級しゃぶしゃぶが楽しめる完全予約制のレストランです。

名物は厳選された黒毛和牛や九州産の黒豚を使用したしゃぶしゃぶで、肉の選定には特にこだわりがあり、プロの目利きで全国各地から選りすぐりの肉を取り寄せています。

また、出汁には羅臼産の昆布やシイタケ、牛骨を使った特製のスープを使用しており、素材のうまみを最大限に引き出しています

「黒毛和牛しゃぶしゃぶコース」は霜降りの黒毛和牛を使用し、柔らかくて旨味が強く、厳選された新鮮な季節野菜や自家製のくるみダレと一緒に味わえます。

「九州産黒豚を使ったしゃぶしゃぶ」も人気で、黒豚の特上ロースとバラ肉は、繊細でやわらかな食感が特徴で、噛むたびに肉汁が広がります。また、締めには、こだわりの出汁で煮込んだ稲庭うどんや、お店自慢の豆腐を使った料理がいただけます。

二宮和也・菊池風磨・timelesz・吉村崇・朝日奈央・吉沢恋・赤間凛音・なすなかにし