2024年9月22日放送の【ニノさん】趣里さんが気になる調査で、ティモンディがロケで紹介した、築地場外市場の高級和牛メンチカツのお店は『吉澤商店』です。

「吉澤商店」は創業100年の老舗精肉店です。築地市場の一角で厳選された和牛を取り扱う名店として知られています。精肉のプロである吉澤商店は、卸業としても活動し、和牛や豚肉、鶏肉などを提供し続けています。

初代創業者の吉澤一一さんが松阪牛を広めたと言われています。

最高級の黒毛和牛をはじめ、店内で加工された自家製の焼豚やハム、メンチカツなどの惣菜が人気を集めています。特に、松阪牛を使った人気No.1のメンチカツは絶品で、その場で揚げたてを楽しめることも魅力です。素材の味を生かすため合わせているのは玉ねぎのみで、150°Cの油で6分揚げて仕上げます。サクサクとした衣の中にジューシーな肉の風味が広がり是非揚げたてで食べたい一品です。

番組では他にも和牛を使用した食べ歩きグルメのチャンピオン串も紹介されました。厳選した和牛で、脂っこくない後味スッキリの和牛を堪能できます。

二宮和也・菊池風磨・timelesz・吉村崇・朝日奈央・趣里・ティモンディ