2024年10月25日放送の【ニノさん】寺島しのぶさん気になる調査で紹介した、タブーリのお店は『アルミーナ』です。

「アルミーナ（ALMINA）」は、神田にある2012年オープンのパレスチナ料理を中心としたアラブ地中海料理のレストランです。

パレスチナ出身のシェフが手掛ける本格的なアラブ料理を楽しむことができるお店です。この店は、特にハラルフードを100％使用しており、イスラム教徒の方も安心して食事ができるお店です。

お店では料理だけでなく、伝統的なアラブの雰囲気を体験でき、水曜日と金曜日のディナータイムには、ベリーダンスショーが開催され、異国の文化を身近に感じられる演出も好評です。

番組では寺島しのぶさんがモルディブで食べた思い出のタブーリを求めて、紅しょうががロケをしました。タブーリは、タブーリは80％がイタリアンパセリで、それに、タマネギ・トマト・ブルゴル・ミント・ネギを使った中東を代表するサラダで、アルミーナでは新鮮な食材を使用し、さっぱりとした風味が評判です。

他にもおすすめの料理として、「フムス」「ファラフェル」「クナーファ」があります。フムスは、ひよこ豆をベースにしたクリーミーなディップで、パンや野菜につけて食べるのが人気です。ファラフェルは、香ばしい揚げひよこ豆のコロッケで、食感が軽く、ヘルシーな一品です。そしてデザートには、シロップをたっぷり使った甘いクナーファがおすすめです。

二宮和也・菊池風磨・吉村崇・ガンバレルーヤ・寺島しのぶ・黒木華・紅しょうが