2022年12月5日（月）放送の【世界！ニッポン行きたい人応援団 フランスのダビットさん 海水で作る豆腐】で紹介される、宮古島『石嶺とうふ店』のお店・メニュー情報をチェック。
海水で作る豆腐「石嶺とうふ店」
- 海水で作る幻の豆腐
- 沖縄の豆腐は海水を使って作る
番組ではフランスのダビットさんが海水汲みから豆腐作りを体験 - 豆腐作りの際にラードを使う
- とうふ作りは深夜2：30から作り始める
- 泡消しでラードを入れる（通常は消泡材を使う）
- とうふに海水を入れる（サンゴで濾過した海水）
- ゆし豆腐は汁と豆腐を一緒にすくって食べる
- 一般的な豆腐成分よりも栄養が1.4倍
- 一丁の重さが1kgの島豆腐
口コミ・予約
石嶺とうふ店(宮古島市)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！石嶺とうふ店は宮古島市で209位(723件中)、4点の評価を受けています。 2022/11/5時点の情報です。
| 住所 | 沖縄県宮古島市平良字西原1246 |
|---|---|
| 電話 | 0980-72-7400 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！