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ジャンボエビフライ「まるは食堂旅館 南知多豊浜本店（まるはしょくどうりょかん）」
創業者の相川うめさんが、戦後に鮮魚の行商から始め、魚屋を開業したのが始まりです。その後、食堂や旅館へと事業を拡大し、現在では知多半島を中心に9店舗を展開しています。開店と同時に満席になる人気店です。
まるは食堂の名物料理は、なんといってもジャンボエビフライです。地元の豊浜漁港で水揚げされた新鮮なエビを使用し、その大きさとプリプリの食感が特徴です。このエビフライは、創業当初から提供されており、多くの人々に愛されています。
ジャンボエビフライ以外にも、まるは食堂では新鮮な海の幸を活かした料理が豊富です。例えば、シャコの塩茹では、エビフライに並ぶ人気メニューで、地元で獲れた新鮮なシャコをシンプルに塩茹でにした一品です。また、創業当時から提供されているキスフライも、サクサクの衣とふんわりとした白身魚の旨味が楽しめる逸品です。
さらに、まるは食堂では季節ごとの新鮮な魚介を使った刺身盛り合わせや、煮魚、焼き魚など、多彩なメニューが揃っています。また、店内からは伊勢湾を一望できる絶景も楽しめます。
番組では職人歷49年の田中秀行さんにエビフライの作り方を教わりました。
- 名物のジャンボエビフライとシャコ
- 溶き卵に秘伝の出汁が入っているため、そのまま食べられる
- 創業74年
- 常連さんはまるは三杯酢をつけて食べるのがオススメ
| 住所 | 愛知県知多郡南知多町豊浜峠8 |
|---|---|
| 電話 | 0569-65-1315 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
織田信成・眞鍋かをり・高橋茂雄・サバンナ・小宮璃央・永尾柚乃・増田明美・大塚芳忠
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！