【トウモロコシつくねの卵あんかけ】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【賛否両論 笠原将弘のおかず道場】2017/8/15放送

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2017年8月15日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された トウモロコシつくねの卵あんかけのレシピをチェックしました。

トウモロコシつくねの卵あんかけ

材料

トウモロコシ 1/2本
豚ひき肉 150g
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2

 300cc
だし昆布 2.5g
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
 
片栗粉 大さじ1/2
 大さじ1/2
 1/2個
バター 5g
 
万能ネギ 1と1/2本(刻んでおく)
粗びき黒こしょう 適量

作り方

1、トウモロコシをフライパンで3〜4分焼き付ける
2、ボウルに豚ひき肉と①のトウモロコシを包丁で削ぎ、しょうゆ・みりん・片栗粉を入れる
3、鍋に水•だし昆布・薄口しょうゆ・みりんを入れて火をつけ、②のタネを丸めて入れて、火が通ったら取り出す
4、③のスープに片栗粉・水・卵・バターを入れてアンを作る
5、お皿につくね・アンを盛り付け、万能ネギ・粗びき黒こしょうをかけて完成

ESSE(エッセ) 2017年9月号

[記事公開日]2017/08/15