「なすと豚肉のミルフィーユ蒸し」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ 2017/8/16放送】

2017年8月16日放送の「ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ】」で紹介された なすと豚肉のミルフィーユ蒸しレシピをチェックしました。

なすと豚肉のミルフィーユ蒸し

材料

豚薄切り肉 10枚(約100g)
ナス 2本(縦に薄くスライス)

青ネギ 約10cm(きざんでおく)
いりごま ひとつまみ

合わせ調味料[A]

しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
 大さじ2
はちみつ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1

作り方

1、バットに合わせ調味料[A]豚肉を漬け込み10分
2、アクをとったナス豚肉を交互に重ねてレンジで5分加熱
3、青ネギ・ごまをふって完成

ESSE(エッセ) 2017年9月号

[記事公開日]2017/08/16

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