【豚とキノコのアンチョビバターソース】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】 2017/9/11放送

画像はイメージです

2017年9月11日放送の「ノンストップ!【行列シェフのまかない家ごはん】」で紹介された 豚とキノコのアンチョビバターソースレシピをチェックしました。

豚とキノコのアンチョビバターソース

材料

豚ロース 2枚(サイコロ状に切る)
薄力粉 適量
 適量
コショウ 適量
 
バター 35g
アンチョビ 25g
 
ニンニク 6枚(スライス)
玉ねぎ 40g
しめじ 60g
エノキダケ 60g

 100cc
パセリ 大さじ1〜2

ご飯 400g(熱々のもの)
バター 20g
粉チーズ 20g

作り方

1、豚ロース肉をサイコロ状に細かく切り、塩、コショウをして薄力粉をまぶす
2、フライパンにバター・アンチョビで火をつけ、バターを焦がし、ニンニク・玉ねぎを入れる
3、さらに豚肉を入れて炒め、しめじ・エノキダケ・水を加えさらに炒めパセリを散らす
4、アツアツのご飯バター・粉チーズで混ぜる
5、お皿に⑤のご飯・④の具材をかけて完成

麻布十番駅「ピアット・スズキ」


食べログ
Retty[レッティ]

ピアット スズキ (PIATTO SUZUKI) (麻布十番/イタリアン) – Retty

【素晴らしい料理と美味しいワインに大満足のイタリアン】前菜の盛り合わせは食べてもらいたい逸品です!「ピアット スズキ 」は麻布十番にある美味しいイタリア料理のお店です。麻布十番、遅くまで開店している本格的イタリアン。料理とワインとゆっくりした時間を過ごしたい方にオススメ。「ピアット スズキ」は前菜の盛り合わせ、メインにいただいたお肉とキノコのお料理もグーです。素晴らしい味の料理と美味しいワイン、見た目の美しさでも大満足です。…

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ESSE(エッセ) 2017年9月号

[記事公開日]2017/09/11