「揚げない!かぼちゃのほくほくコロッケ」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ 】2017/10/25放送

2017年10月25日放送の「ノンストップ!【三つ星シェフの食ナビ】」で紹介された 揚げない!かぼちゃのほくほくコロッケレシピをチェックしました。

揚げない!かぼちゃのほくほくコロッケ

材料

かぼちゃ 1/4個
 
バター 10g
醤油 小さじ1/2
パン粉 1/2カップ

<付け合わせ>
・レタス
・カイワレ
・トマト

下準備
  • かぼちゃ:ラップで包んでレンジで5分加熱し、ワタを除く
作り方
  1. かぼちゃの身をスプーンで身をすくってボウルに入れ、熱いうちにツブす(皮はとっておく)
  2. ①にバター・醤油を混ぜる
  3. かぼちゃの皮を半分刻んで②に混ぜる
  4. フライパンにパン粉を広げてきつね色になるまでから炒りする
  5. ③を6等分して小判形にし④をまぶす(揚げないでも衣になる
  6. お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成

ESSE(エッセ) 2017年11月号

[記事公開日]2017/10/25

ノンストップ! の 関連記事