【サバカレーパスタ】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【V6 坂本昌行のOne Dish】2017/11/17放送

2017年11月17日放送の「ノンストップ!【V6 坂本昌行のワンディッシュ(One Dish)】」で紹介された  サバカレーパスタのレシピをチェックしました。

サバカレーパスタ

材料

スパゲティ 140g
サバ 1/2尾 300g
 適量
コショウ 適量
 
プレーンヨーグルト 大さじ3
カレー粉 大さじ1/2
すりおろし生姜 大さじ1/2
味噌 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/4
 
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ 1/4
赤・黄パプリカ 各1/4
 
パセリ 適量
 
合わせ調味料
めんつゆ 大さじ2
 大さじ2
カレー粉 大さじ1/2

下準備
  • サバ:骨をのぞいて3cmのそぎ切りにし、塩降り5分ほどおく
  • 玉ねぎ:5mmのくし形切り
  • パプリカ:細かく切る
  • パセリ:みじん切り
作り方
  1. ボウルに・プレーンヨーグルト・カレー粉・すりおろし生姜・味噌・すりおろしニンニクを入れて混ぜる
  2. サバの水気をペーパータオルで拭き、①に入れて塩・コショウをふり15分おく
  3. 鍋でパスタを茹でる(表示時間よりも1分短く)
  4. フライパンで玉ねぎ・パプリカを炒める、フライパンの真ん中を開けて、②を入れてサバを両面焼く
  5. ④に茹で上がったパスタ(水を切る)を入れて合わせ調味料を入れてからめる
  6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成

ESSE(エッセ) 2017年12月号

[記事公開日]2017/11/17

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