【タラの磯辺揚げ】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【賛否両論 笠原将弘のおかず道場】2017/11/28放送

2017年11月28日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された タラの磯辺揚げレシピをチェックしました。

タラの磯辺揚げ

材料

タラ(切り身) 4切れ
 少々
片栗粉 適量
玉ねぎ 1個
 
 1カップ
薄力粉 80g
片栗粉 40g
 
わかめ 30g
揚げ油 適量
レモン 1/2個
 

タレの材料

大根おろし 大さじ4
カツオぶし 5g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1

下準備
  • タラ:水気を取り、塩をふって一口大に
  • 玉ねぎ:くし形に切って片栗粉をまぶす
  • わかめ:水で戻してみじん切り
作り方
  1. ボウルに水・薄力粉・片栗粉を混ぜて衣を作ってわかめを混ぜ合わせる
  2. 170度の油タラに①をつけて3〜4分揚げる
  3. 同じく玉ねぎ2〜3分揚げる
  4. 揚がった具材にタレの材料を混ぜてかけて、レモンを添えて完成。

ESSE(エッセ) 2018年1月号

[記事公開日]2017/12/05

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