「豚しゃぶ肉のお豆腐角煮」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】2017/12/6放送

2017年12月6日放送の「ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】」で紹介された 豚しゃぶ肉のお豆腐角煮レシピをチェックしました。

豚しゃぶ肉のお豆腐角煮

材料

豚バラしゃぶしゃぶ肉 16枚(150g)
豆腐(木綿) 1丁
 
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
 大さじ2
砂糖 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1/2
 
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
 1カップ
ゆで卵 2個
いりごま 適量
白髪ネギ 適量

下準備
  • 豆腐:ペーパータオルでくるんで耐熱容器に乗せてレンジで2半〜3分加熱し、8等分に切る
作り方
  1. ボウルに醤油・みりん・酒・砂糖・すりおろし生姜を入れて混ぜ、豆腐をからめる
  2. 豚肉を広げて小麦粉をふり豆腐を乗せて巻く ・ 90度回転しさらに豚肉を巻く(8個作る)
  3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱して、②を全面焼く
  4. ③に①で残ったタレ水・ゆで卵を加えて弱火で10分煮る
  5. 器に盛り付けていりごま・白髪ネギを飾って完成

ESSE(エッセ) 2018年1月号

[記事公開日]2017/12/06

ノンストップ! の 関連記事