【エビワンタン鍋】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【V6 坂本昌行のOne Dish】2017/12/8放送

2017年12月8日放送の「ノンストップ!【V6 坂本昌行のワンディッシュ(One Dish)】」で紹介された  エビワンタン鍋のレシピをチェックしました。

エビワンタン鍋

材料

エビ 5尾
ワンタンの皮 24枚
豚ひき肉 50g
 9カップ
 
長ネギ 3/4本
せり 2束
ごま油 小さじ1
 
 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
顆粒鶏ガラスープ 大さじ1
粉山椒 小さじ1/2
 
長ネギ 1/4本
生姜 小さじ1
 小さじ1
ごま油 小さじ1/4
 小さじ1/4
コショウ 少々
 

下準備
  • エビ:背わたをとって粗く叩く
  • 長ネギ:みじん切り
  • 生姜:みじん切り
  • 長ネギ:斜めに薄切り
  • せり:5cmに切る
作り方
  1. 土鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら酒・醤油・顆粒鶏ガラスープ・粉山椒を入れる
  2. ボウルにひき肉・長ネギ・生姜・酒・ごま油・塩・コショウ・エビを入れて混ぜる
  3. ワンタンの皮に②を1/12の量を真ん中において、もう一枚の皮を重ねて周りをくっつける(座布団のような感じで12こ作る)
  4. ①に③を入れて煮込み、長ネギ・せりを入れてごま油を入れて完成

ESSE(エッセ) 2018年1月号

[記事公開日]2017/12/08

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