「油揚げで簡単小籠包風」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】2017/11/22放送

2017年11月22日放送の「ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】」で紹介された 油揚げで簡単小籠包風レシピをチェックしました。

油揚げで簡単小籠包風

材料

油揚げ 5枚
豚ひき肉 150g
 
オイスターソース 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
 
キャベツ 1/4個
長ネギ 1/2本
牛脂 40g
青ネギ 10本
ごま油 大さじ2
 大さじ2
酢醤油 適量

下準備
  • 油あげ:半分に切って袋状にする
  • キャベツ:みじん切り
  • 青ネギ:みじん切り
作り方
  1. ボウルにひき肉を入れてオイスターソース・すりおろしニンニク・砂糖・醤油・キャベツ・長ネギを入れて混ぜ、さらに牛脂を混ぜる
  2. 油揚げに①をつめ、青ネギで口を縛る(爪楊枝で止めてもOK)
  3. フライパンにごま油中火で熱して両面を焼き、焼き色がついたらを入れて蓋をして蒸し焼きにする
  4. 器に盛り付け酢醤油で食べる

ESSE(エッセ) 2017年12月号

[記事公開日]2017/11/22

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