2018年1月17日放送の「ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】」で紹介された ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げレシピをチェックしました。
豚肉のトマトチーズ入りピカタ
材料
・豚ロース薄切り肉 8枚
・ミニトマト 2個
・ピザ用チーズ 50g
・塩 少々
・胡椒 少々
・小麦粉 大さじ1
・卵 1個
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・ベビーリーフ 適量
・トマトケチャップ 適量
下準備
- ミニトマト:ヘタをとって半分に
- 卵:といておく
作り方
- 豚肉1枚にピザ用チーズ(12g)をとミニトマトをのせて巻いて、さらにもう一枚の豚肉で包み込むように巻く
- ①に塩胡椒をして小麦粉をまぶした後に溶き卵にくぐらせて、さらに小麦粉・卵を2回繰り返す
- フライパンにサラダ油を熱して、②を並べて焼き目をつけ、酒を加えて蓋をして弱火で5〜7分焼く
- 器に盛り付けて、ベビーリーフなどを添えて、トマトケチャップをつけて食べる
ESSE(エッセ) 2018年2月号
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