【イカ焼きそば】のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【賛否両論 笠原将弘のおかず道場】 2018/1/23放送

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2018年1月23日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された 揚げ鶏とカリフラワーの甘ダレがらめレシピをチェックしました。

イカ焼きそば

材料

スルメイカ 2ハイ
中華麺 4玉
長ネギ 1本
生姜 10g
人参 300g
サラダ油 大さじ3
水菜 1/2束
マヨネーズ 大さじ2
粗挽きコショウ 少々
 
 大さじ4
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1

下準備
  • 長ネギ:斜め切り
  • 水菜:5cmの長さに切る
  • 生姜:みじん切り
  • 人参:皮ごとすりおろす
  • イカ:足をワタごと引き抜き軟骨を取り除く
作り方
  1. イカをペーパータオルで水気を拭き取り、胴を輪切りに、足は先端を切り落として2本づつに切り分ける
  2. フライパンにサラダ油をひき、イカ・生姜を炒め、長ネギ・おろした人参を入れてさらに炒める
  3. ②に中華麺を加えて酒・オイスターソース・醤油・水菜を加えてさっと炒める
  4. 仕上げにマヨネーズを加えて完成

ESSE(エッセ) 2018年2月号

[記事公開日]2018/01/23