2018年1月24日放送の「ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】」で紹介された フライパン1つで柔らか酢豚レシピをチェックしました。

材料

・鶏胸肉　小1枚
・まいたけ　50g
・人参　1／2本
　
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ2
・玉ねぎ　1／2個
・ピーマン　2個

合わせダレ1　
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・すりおろし生姜　小さじ1
　
合わせダレ2
・しょうゆ　大さじ2
・酢　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・水　大さじ1
　
水溶き片栗粉
・片栗粉　小さじ1
・水　小さじ2

下準備

• 鶏胸肉：一口大に
• まいたけ：ほぐす
• 人参：乱切り
• 玉ねぎ：くし切り
• ピーマン：ヘタを取り除いて一口大に

作り方

1. 耐熱容器に人参を入れてラップをかけて2分温める
2. ボウルに鶏肉・まいたけ・合わせダレ1を入れて混ぜて片栗粉を入れてからめる
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し②の具材を炒め、焼き色がついたら玉ねぎ・ピーマン・人参を入れて炒める
4. 火が通ったら合わせダレ2を加えて加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成