「大根餃子」のレシピ・作り方をチェック ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】2018/1/31放送

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2018年1月31日放送の「ノンストップ!【きょうのおしゃレシピ】」で紹介された はさんで焼くだけ!大根餃子レシピをチェックしました。

はさんで焼くだけ!大根餃子

材料

・大根 200g
・豚ひき肉 100g
・塩 適量
・小麦粉 大さじ1
・ニラ 30g
 
・ごま油 大さじ1
・糸唐辛子
・ポン酢
 
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
 

下準備
  • 大根:皮を剥いて薄い輪切りにし、塩をふり20分おく
作り方
  1. 下処理した大根が柔らかくなったら水気を拭き取り、片面小麦粉をふる
  2. ボウルにひき肉・ニラ合わせ調味料を入れて混ぜる
  3. ①の小麦粉の面に②を等分に乗せて大根を半分に折って具材を挟む(餃子のように折りまげる
  4. フライパンにごま油を熱して③を並べて中火で焼き、焼き色がついたら裏がえして蓋をして、弱火で5分焼く
  5. さらに④を盛り付け、お好みでポン酢をつけて食べる

ESSE(エッセ) 2018年2月号

[記事公開日]2018/01/31