2021年1月11日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された セリハンバーグのレシピをチェックしました。
この記事の目次
『セリハンバーグ』のレシピ･作り方
材料
合いびき肉 500g
セリ 100g
大根 1／3本（300g）
タマネギ 2個
サニーレタス 4枚
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
ハンバーグ調味料
卵 1個
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
合わせ調味料
酒 2カップ
みりん 2カップ
しょうゆ 40ml
すりゴマ白 大さじ2
作り方
- 準備
大根 すり下ろし水気をきる
セリ 小口切り
タマネギ みじん切り - ボウルにひき肉・ハンバーグ調味料を入れて粘りが出るまで手で練り混ぜる
- セリとタマネギに片栗粉をまぶして①に追加し、混ぜ合わせる
- 8等分にし、平らなハンバーグ型にする
- フライパンにサラダ油をひき、中火で焼き上げる
（焼き目がついたら裏返してフタをして弱火で3~4分焼く） - 余分な油を取り除く
- 合わせ調味料を加え、煮からめる。
- お皿にサニーレタスを敷いて、ハンバーグを盛り付け、タレもかける
- 最後に大根おろしをトッピングして完成
- 5
- 15
- 4
ESSE (エッセ) 2021年02月号
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！